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长江日报:武汉商学院新开葡萄酒专业培养职业品酒师
作者:管理员    发布于:2014-08-27 16:05:05    文字:【】【】【

    长江日报讯(记者黄琪通讯员王英)昨日获悉,武汉商学院今年在鄂首开酒店管理专业(国际葡萄酒方向),培养葡萄酒鉴赏、文化营销推广及餐饮侍酒师等方面的人才。该专业将于今年秋季面向省内招生40名。

    该校旅游与酒店管理学院院长薛兵旺教授介绍,品酒是一种非常辛苦的职业。职业品酒师平均每年要品尝3000多种新酒,脑子里储存了1万种以上的味道。为了保持鉴赏能力,从饮食到日常生活的其他各个方面,对职业品酒师都有严格的戒律。

    据了解,武汉商学院酒店管理专业(国际葡萄酒方向)为专科层次。学生将进行全方位学习,包括葡萄酒常识、葡萄酒工艺、葡萄酒品鉴、葡萄酒质量管理等理论知识,还要实地考察和品鉴。 (原载 长江日报2014年7月17日)

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